La pâte à choux est une pâte qui est très utilisée dans la pâtisserie. On l’utilise pour préparer de nombreux desserts tous plus délicieux les uns que les autres. Apprendre à réaliser une bonne pâte à choux est à la portée de tout le monde.

Vous avez juste besoin de connaitre la recette afin de pouvoir réaliser vous aussi de nombreux délices.

Comment faire la pâte à choux : je vous aide à devenir meilleur en pâtisserie

Une fois que vous avez tous les ingrédients, suivez attentivement la recette suivante.

Porter l’eau à ébullition, saler. Ajouter le beurre. Lorsqu’il est fondu, arrêter le feu ou mettre la casserole hors de la source de chaleur et verser la farine d’un coup. Mélanger pour former une « panade ».

Dessécher la panade sur le feu… cela permettra aux choux de bien monter.

Lorsque la panade est bien séchée, la mettre dans un saladier et ajouter les œufs un à un en attendant que la pâte ait bien absorbé l’œuf avant d’en ajouter un autre. La pâte est prête lorsqu’elle forme un bec lorsqu’on la soulève à la cuillère.

Je vous recommande également d’utiliser la pâte à choux dès qu’elle est prête afin de ne pas risquer de rater votre recette.