Quels légumes et fleurs peut-on planter en janvier ?

En janvier, le jardin se met au repos, mais cela ne signifie pas qu’il ne reste rien à faire ! Au contraire, c’est l’occasion de préparer votre potager pour les mois à venir. Obteniez plus de conseils ici sur les Légumes à semer ou à planter en janvier

Pour commencer l’année du bon pied, voici quelques légumes à semer ou à planter en janvier :

  1. Ail : plantez des gousses d’ail dans un sol léger et bien drainé. Vous pouvez également diviser les bulbes d’ail déjà cultivés et replanter les individuellement.
  2. Échalote : tout comme l’ail, divisez les bulbes d’échalotes et plantez-les dans un sol bien drainé.
  3. Oignon : en janvier, il est temps de planter les oignons « d’hiver » qui se récoltent en juin et juillet. Plantez-les dans un sol fertile et bien exposé au soleil.
  4. Poireaux : semez les graines de poireaux sous abri (serre froide ou châssis) pour une récolte précoce dès le printemps.
  5. Carottes : procédez à un semi-précoce de carottes sous abri pour une récolte au printemps.

Outre ces légumes, n’hésitez pas à cultiver des légumes-feuilles sous un tunnel ou une serre, comme :

  • Épinards
  • Bettes à cardes
  • Mâche
  • Laitue d’hiver

Les légumes à semer en intérieur en janvier

Si vous disposez d’un espace intérieur bien chauffé et lumineux (serre chauffée, véranda, etc.), vous pouvez également démarrer la culture de certains légumes en janvier :

  • Piments et poivrons
  • Aubergines
  • Tomates précoces
  • Choux-fleurs hâtifs

N’oubliez pas de repiquer ces légumes en pleine terre dès que les conditions climatiques le permettent, généralement entre mars et avril.

Quels légumes et fleurs peut-on planter en janvier ?

Fleurs à planter en janvier : une ambiance colorée malgré l’hiver

Redonnez vie à votre jardin avec des fleurs qui résistent aux températures hivernales. Voici quelques idées de fleurs à planter en janvier :

  1. Jacinthes : plantez les bulbes de jacinthes en pleine terre ou dans des pots pour profiter de leur floraison dès le mois de février.
  2. Primevères : ces fleurs aux couleurs vives égayent votre jardin en hiver. N’hésitez pas à les planter en bordure de massif, en rocaille ou en potée.
  3. Hellébores : également appelées « roses de Noël », ces fleurs sont parfaites pour apporter une touche de couleur au cœur de l’hiver. Plantez-les en sol frais et bien drainé.
  4. Pensées : elles résistent au froid et offrent une explosion de couleurs dès janvier. Placez-les au pied des arbustes ou en jardinière sur vos balcons et terrasses.
  5. Camélias : plantez ces arbustes à floraison hivernale dans un sol acide et humifère, à l’abri des vents froids.

Entretenir ses plantations en janvier

Même si le jardin est plus calme en janvier, il est essentiel d’assurer un entretien régulier de vos légumes et fleurs :

  • Arrosez modérément : en hiver, les besoins en eau des plantes sont moins importants. Arrosez donc avec parcimonie, surtout pour les plantes en pot.
  • Protégez du gel : pensez à pailler le sol autour des plantes les plus sensibles au froid et à installer un voile d’hivernage pour les protéger du gel.
  • Surveillez les parasites : même en hiver, les ravageurs peuvent s’attaquer à vos plantations. Inspectez régulièrement vos légumes et fleurs pour détecter la présence de nuisibles.
  • Taillez les arbustes : janvier est le moment idéal pour tailler les arbustes à floraison printanière, comme les forsythias ou les lilas.

En suivant ces conseils, vous profiterez d’un jardin productif et coloré tout au long de l’année. N’attendez plus pour planter légumes et fleurs en janvier !

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